Milanesas de pollo

Ingredientes:

• 4 supremas de pollo
• 1 limón
• 2 cdas de cebolla rallada
• 1 taza de aceite
• 1 huevo batido
• 1 diente de ajo machacado
• pan rallado
• perejil picado
• pimienta
• sal

Preparación

Lavar las supremas, impregnarlas en el jugo de limón y untarlas con la cebolla rallada. Reservar. Por otro lado, poner en una fuente amplia el pan rallado, el perejil picado y el ajo machacado. Mezclar todo. Pasar las supremas por huevo batido y rebozar.

En una sartén con aceite bien caliente, freír las milanesas de a una y retirar cuando estén doradas.