viernes, 5 de noviembre de 2010

Carbonada


Ingredientes:

Carne de vaca 1 kg
Papas 8
Zapallitos 4
Grasa 2 cucharadas
Pimientos dulces 2 cucharadas
Pimentón colorado ½ cucharada
Sal , pimienta, comino.

Preparación:

Se dora la cebolla en la grasa muy caliente, después se frie los pimientos, la carne corta menudita, las papas y zapallitos picados en cuadritos, se agrega el pimentón, sal y pimienta, cuando todo se ha dorado se echa agua caliente y se hace hervir hasta que se cocina aumentando agua caliente si fuera necesario .
La Carbonada de verano se prepara igual pero agregando junto con las papas , duraznos, peras y manzanas.

 

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