Licor de banana

INGREDIENTES

• 6 bananas
• ½ kilo de azúcar
• ½ litro de alcohol
• ½ de agua
• Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

Cortar las bananas en julianas finas. Colocar en un frasco de boca ancha las 6 bananas, agregar el azucar y dejar en la heladera 24 a 48 horas. El azúcar hará que las bananas larguen un jarabe. Transcurrido ese tiempo agregar el alcohol y el agua. Cerrar herméticamente y dejar macerar unos 15 a 20 días en lugar oscuro y fresco (puede ser la misma heladera). Filtrar con filtro de papel y embotellar. Si se deja reposar unos días se asentarán sedimentos que pueden ser decantados con cuidado trasvasando de botella.