Cáscaras de naranjas abrillantadas

Ingredientes

2 naranjas o 2 limones o 2 pomelos rosados agua c/n
Almibar:
180GRS azucar
1 taza de agua
azucar extra para expolvorear las cascaras

Elaboración:

Lavar las naranjas, cortarlas en gajos y sacarle la piel blanca (lo amargo)la pulpa dejarla aparte o comerla.cortarlas en juliana ponerlas a hervier hasta un minuto sacarles el agua y volverlas a hervir y asi cinco veces, despues sacarles el ultimo agua del hervor y dejar escurrir poner el azucar con el agua y dejar que hierva hasta que se haga un almibar sacarlas y ponerlas sobre una rejilla y dejarlas secar durante 5 horas hasta que esten pegajosas luego pasarlas por azucar y dejarlas secar durante toda la noche guardarlas en la heladera o frizze