Receta: Naranjas al Vino

Ingredientes:

* 4 naranjas de ombligo
* 200 g de azúcar
* 300 cc de vino tinto
* 1 trocito de canela
* 1 clavo de olor
* crema de leche, optativo

Preparación

Pelar con pelapapas las naranjas y luego cortar la cáscara de las naranjas en juliana bien fina, sin dejar el hollejo blanco. Cocinarlas en un almíbar, hecho con azúcar y 150 cc de agua, hasta que estén tiernas. Agregar al almíbar el vino, canela y clavo y cocinar 5 minutos a fuego medio para formar un almíbar con el vino. Terminar de quitar todo el hollejo blanco de las naranjas, cortarlas en rodajas y sumergirlas en el almíbar de vino. Cocinar 1 minuto al fuego y retirar. Dejar enfriar y servir con un copo de crema apenas batida o so